Солодовый дистиллят или как я эрзац виски сварил

 Здравствуйте, сегодня речь пойдет, о том, как приготовить доморощенный виски, а если быть точнее, дистиллят из пивоваренного солода, сброженного по «белой» схеме.

Возни с приготовлением по сравнению с сахаром ощутимо больше, но результат однозначно того стоит.

Читать далее

Улучшаем самогон

Информация предназначена для тех, кто уже имеет опыт изготовления самогона из сахарной браги и хочет улучшить качество, но не имеет в своём арсенале ректификационной колонны.

Здесь я опишу комплекс мероприятий, которые способны снизить содержание вредных веществ в самогоне, как на этапе приготовления браги, так и в процессе перегонки.

Читать далее

Сахарный самогон для чайников

Сегодня я расскажу о том, как приготовить самогон из обычного свекловичного сахара без лишних заморочек, и о том, что для этого нужно. 

Сразу оговорюсь, что изложенный ниже рецепт рассчитан на начинающих, поэтому банален и прост до безобразия. Кому-то будет вполне достаточно качества полученного напитка, кто-то будет в дальнейшем искать пути для улучшения. Но начинать в любом случае нужно с простого.

Читать далее

Состав пива

Давайте вкратце разберёмся, из каких ингредиентов готовится так любимый многими пенный напиток и какую роль они играют в приготовлении пива.

Вода

– главный ингредиент, основа, на которой строится всё остальное. Она играет важную роль в формировании вкуса, который будет зависеть от минерального состава, жесткости, уровня PH и других факторов. Вообще тема подготовки воды достаточно сложная и запутанная. В целом можно сказать, что вода для приготовления пива должна быть чистой, вкусной, в меру жесткой, её качество не должно вызывать у Вас подозрений.

Читать далее… →

Пиво из экстракта или первый опыт

Желание сварить своё пиво у меня появилось довольно давно. Но начитавшись обо всех сложностях и тонкостях этого дела, я понял, что одним желанием здесь не обойтись. Потребуются специальные знания и придется раскошелиться на дополнительное оборудование или делать его самому. Да к тому же ещё и хранить его где-то надо будет.  Бюджет семейный к таким тратам не располагал, места и времени свободного тоже не так уж много. Да и вообще оставались сомнения в целесообразности этой затеи. Поэтому в качестве пробы было решено приготовить пиво из набора c готовым охмелённым экстрактом. Минимум необходимого опыта, минимум потраченного времени, и как оказалось, вполне приличный результат.

Читать далее… →